از آنجایی که آهن از عوامل مهم در تولید واحدهای انرژی ATP مورد نیاز بدن بخصوص مغز و همچنین در ساخت هموگلوبین ها و میوگلوبین ها و خون سازی نقش بسزایی دارد؛ از جمله مواد معدنی بسیار ضروری در رشد و تکامل مغز خصوصا در 2 سال اول زندگی به شمار میرود. چراکه در این دوران، مغز برای رشد مناسب به انرژی و اکسیژن زیادی نیاز دارد.

آهن یکی از مهم‌ترین مواد مغذی برای رشد کودک است که کمبود آن تأثیر سوئی بر سلامت وی گذاشته و به کم‌خونی ناشی از فقر آهن منجر می‌شود.