عسل یک ماده شگفتانگیز و بینظیری است که خواص ارزشمند فراوانی در حفظ سلامتی انسان دارد. امروزه ثابت شده که عسل طبیعی (تصفیه نشده و خالص) علائم آلرژی را کاهش میدهد. با اینهمه، هرگز به کودک زیر یکسال نباید عسل داد که برای سلامتی او مضر است.